星巴克臻选烘焙工坊人气火爆，开业一年间累计接待数百万人次，其中海外游客占比达40%

超过600家首店——即将过去的2018年，上海用一份漂亮的成绩单为打响“上海购物”品牌作答。横向对比，这个数字在全国遥遥领先，占了全国首店的半壁江山；纵向对比，2017年上海的首店数量是226家，今年则是去年的2.65倍。

数量背后，更有质量。为何只有上海的首店能在各区各商圈“全面开花”？为何生活美学类的首店成为2018年的一道风景线？为何消费创新在上海首店集中爆发？剖析上海600多家首店，更能读懂上海商业高质量发展的升级“密码”。

苏宁极物上海首店日前在松江万达广场开业，主打“高设计、高品质、高性价比”的新物种

首店“遍地开花”，甚至渗入小巷后街

华为智能生活馆上海首店落地，它没有选择市中心商圈，而在闵行区的上海爱琴海购物公园安了家；绿地旗下进口超市G-Super上海首店开张当日，销售额就突破百万元，但它的选址落在有点偏僻的宝山万达广场。

上海能一口气新开600多家首店，最大特色在于“遍地开花”。根据中商数据提供的首店数据，今年1月至10月，落地南京东路商圈和南京西路商圈的首店数量仅占总数的8%及6%。紧随其后，淮海中路、新天地、徐家汇、陆家嘴、五角场、虹桥天山、中山公园、大宁、大虹桥、七宝、莘庄等二十多个重要商圈你追我赶，上海首店选址碎片化的特征明显。

首店不仅喜欢落脚新开业的综合商业体，还敢开在支马路上。咖啡店品牌%Arabica在中国的首店藏匿于武康路的一条巷子里，但人气颇高。衬衫品牌镰仓首次进入中国，快闪店选址时在上海各大商圈转了一圈，最后精准选在InShop——静安寺商圈一条地下通道。

市商务委商贸处处长孔福安认为，首店在上海能够“全面开花”，甚至渗入小巷后街，是上海商业成熟度的体现。与此同时，各大商圈着重差异化、个性化发展，使首店选址时能更理性地考虑品牌气质与商圈的吻合度，提高坪效。

生活美学类首店：唤醒你的艺术细胞

今年在沪开张的首店中，生活美学类首店频现是一个新趋势。国庆黄金周期间，倡导生活美学的新媒体平台“一条”在莘庄、浦东和新天地连开三店；就在几天前，苏宁极物上海首店在松江万达广场开业，同样主打“高设计、高品质、高性价比”的新物种。摆放在货架上的商品不仅颜值高、质量有保证，而且相比大品牌，价格也更加合理。

在孔福安看来，大批生活美学店的落地，代表着消费者更加关注品质本身，而不再一味追逐品牌。

有意思的是，相较于餐饮品牌和零售品牌，生活美学类首店大部分都是全新品牌，包括网易、苏宁、淘宝、小米等一批知名互联网企业及新媒体平台走到线下。上海苏宁易购副总经理蒋攀认为，在新的模式中，互联网巨头成为买手和品控专家，通过整合资源，剔除中间商差价和品牌溢价，大幅降低运营及库存成本，把最具性价比的产品带给消费者。

生活美学类首店创造了很多新品牌。摆放在货架上的商品不仅颜值高、质量有保证，而且相比大品牌，价格也更加合理。（均企业供图）

记者手记

消费创新助力国际消费城市建设

最近两年，800多家首店冲进上海市场，国内外品牌同台竞技。想要赢得市场，就必须拿出点真本事。在大量首店中，不少品牌是大众熟悉的，门店风格却是崭新的——各种概念店、旗舰店、融合店的诞生，都是品牌试图通过业态创新、模式创新，寻找消费升级中的发展空间。

去年年底开业的星巴克臻选烘焙工坊亚洲首店就是最好的证明。开业一年间，该店累计接待数百万人次，其中海外游客占比达40%，一跃成为星巴克全球销量最高的门店。尝到甜头之后，星巴克决定于明年2月在沪开设首家“星巴克臻选×意大利焙意之烘焙”门店。

“今年上海新开业的综合商业体超过60个，商场的竞争越来越白热化。我们希望将更多新业态、新流量和新体验导入商业项目，迎合更多年轻人的消费需求。”绿地缤纷城相关负责人告诉记者。就在昨天，绿地缤纷城升级到2.0版本，引入吃喝研究所、食番街、佰乐杯啤酒精酿等一批新品牌或新业态，用更多创新来吸引消费者。

在《全力打响“上海购物”品牌 加快国际消费城市建设三年行动计划（2018—2020年）》中，消费创新度是一大指标。市商务委商贸处处长孔福安认为，大量首店、首发有效带动了消费业态、模式、技术等的全面创新，将帮助上海商业从并跑到领跑，最终建成具有全球影响力的国际消费城市。

作者：本报记者 徐晶卉

编辑：周辰

来源：文汇

*文汇独家稿件，转载请注明出处。