当一杯咖啡的香气如涟漪层层散开，它从市中心的高楼大厦，逐渐延递到更诗情画意的地方，有着江南文化底蕴的乡村、古镇、园林，成为承接咖啡香气的场所，更因场景多样的天然禀赋，呈现出多姿多彩的特色。

2023上海咖啡文化周进行时，新场景里看到新契机。作为传统文化的重要组成部分，江南文化是长三角区域共同的文化标识，更是上海城市文化的重要根源。当咖啡文化遇见江南文化，又会发生怎样的奇妙反应？

“啡”入江南古镇，“咖啡+”呈现无限可能

游园不止惊梦，还有咖啡香。穿行于课植园的亭台楼榭之中，一个转弯，就与身着汉服的国风摇滚乐队撞了个满怀，嘬一口咖啡、细细品味，江南水乡的前世今生便在舌尖浮现……

2023上海咖啡文化周的热力四射，咖啡文化走进大街小巷，也“醉”入江南古镇之中。其中，朱家角古镇咖啡游园格外吸睛，课植园成了超大型的咖啡文化传播与消费场景，将周围的咖啡馆主理人都吸引来了——

朱家角大清邮局带来了“当家花旦”米汤咖啡。主理人王东宁告诉记者，一年前，他来到朱家角古镇，怀着对江南水乡的热爱，将有着120年历史的老邮局修缮一新，并引入咖啡元素，研发出的“米汤咖啡”，东方的米香与西方的咖啡香融合在一起，一经推出就大受欢迎。

“3/4coffee咖啡未满”咖啡店的主理人称自己叫“豆芽”，凭借着对咖啡的一腔热爱和一拍即合的经营理念，豆芽与合伙人把华新镇作为咖啡梦想的起点，这里承载着很多年轻游客的诗和远方——在快节奏的城市生活里，存一处慢生活的惬意。

课植园相关负责人透露，平时这里周末客流在2000余人次左右，今年青浦咖啡文化周开幕式与游园活动的3天内，就吸引了逾2万多人参与，创历史纪录。咖啡就像是一把“钥匙”，打开了游园新范式。

不止于朱家角古镇。本周末，“啡”凡天地主题活动在沪上商业新地标蟠龙天地举行，咖啡市集、文创市集、非遗表演点缀分布于十字街、程家祠堂等“蟠龙十景”之中，让市民游客可以在吃喝玩乐购中，尽情感受蟠龙古镇的历史风情。

当咖啡的“醇”遇上江南水乡的“柔”，当咖啡遇见古镇、邂逅乡村、走进稻田，一颗颗小小的咖啡豆与焕发新生的江南生活场景产生奇妙的化学反应，“咖啡+”让文化、商业、旅游呈现出无限的可能。美团数据显示，截止到6月2日，青浦区共有咖啡店309家。过去一周内，青浦区咖啡订单数相比2022年咖啡周同期大涨73%。

放大文化的“啡”常魅力，咖啡文化与江南文化双向奔赴

在这些江南古镇游园品咖啡，很多人会不由联想到一个词：文化。是的，咖啡文化、江南文化……透过一杯杯醇香的咖啡，那些充满历史沉淀、人文底蕴的文化，仿佛江南这至善至柔的水，泽被万物，浸润心灵。

青浦区文旅局副局长郭慧清坦言，没想到课植园的咖啡游园活动会那么火。从地图上看，课植园位于朱家角古镇入口处，是一个充满文化气息却相对小众的文旅场景，观鱼台、藏书阁、小桥流水……属于藏在江南深处的典型园林。因为一杯咖啡，这里的江南文化被更多人熟悉，放大了文化场馆的“啡”常魅力。

为了配合2023上海咖啡文化周，青浦区文旅局还安排了《牡丹亭》昆曲演出，以夜色中的园林为天幕、为舞台，通过一个戏剧性的故事、一场淋漓尽致的表演，传递出中国传统文化之美。数据显示，5月27日晚上的两场演出，有近500人购票观看。咖啡文化如浓浓的墨韵，与江南文化相得益彰。

咖啡文化与江南文化不仅彼此感召，更相互促进。事实上，文化的感召力，本就是吸引咖啡品牌的一个关键因素。在蟠龙天地，错落有致的布局中，随处可见咖啡馆。蓝瓶咖啡把在中国内地的第四家门店选在了充满江南水韵的风景中，正是看中江南文化里诗情画意的调性。因为可租的店面太小，品牌还不惜把自己“一劈为二”，一半在古宅之中，还有一半空间临水，供消费者喝着咖啡欣赏美景。

历史上，咖啡馆本就充满文艺气息，伦敦泰晤士河、巴黎塞纳河、维也纳多瑙河的水岸边，仍保留着有年代感的咖啡馆，从咖啡中汲取灵感，巴尔扎克创作出了《人间喜剧》，贝多芬、伏尔泰的音乐与诗集走向世界。历史上，江南的底色是水，灵动的水滋养着江南文化，孕育出江南独有的包容兼蓄，更集聚无数文人雅士。从某种程度上说，咖啡文化与江南文化，有着很多彼此共通的特质，而当它们相遇，必会擦出创意的火花，为中国传统文化之美带来新的灵感。

以咖啡为媒，联通海派文化和江南文化

顺着咖啡文化再往上看，一杯咖啡中，还能看见更多。

咖啡是一种舶来品，传入中国的首站就在上海，它用一种带着苦调的特殊口感，成为中西方文化和生活方式的最佳融合点，也成为海派文化的重要载体，彰显出上海开放、创新、包容的城市品格。

众所周知，在上海文化的底色中，红色文化、海派文化、江南文化都是刻入这座城市骨子里的基因，而上海作为三种文化的交融之地，也需要借由一张张充满活力和潜力的“国际级名片”，多维演绎上海的海纳百川，并润物细无声地成为中国融入世界、世界观察中国的重要窗口。

而如今，随着咖啡文化周席卷全城的活动，大街小巷弥漫着的咖啡香气，正成为绝佳的流量密码和文化载体，以咖啡为媒，联通海派文化和江南文化。

是的，你看。上海以8530家咖啡馆的数量登顶“全球之最”，吸引了星巴克、Tims天好咖啡、蓝瓶咖啡等国际咖啡连锁巨头与manner、NOWWA、M stand、永璞等线上线下本土品牌相聚，当这些咖啡品牌融入蟠龙镇、朱家角、枫泾古镇等有着江南意境的地方，这些融合的美、文化的美、创新的美，反过来会随往来的游客带到世界各地。

是的，你看。在虹桥国际开放枢纽，上海为所有旅客送上“抵达上海的第一杯咖啡”，百步之外，香气飘逸，这场惬意的邂逅中，是上海向全国、向世界发出邀请的一张名片。

当然，以咖啡为媒，还有更多连接形式。就在最近，“啡”常收获——长三角阅读分享会在青图咖啡空间举行，来自青浦、吴江、嘉善三地的专家、学者齐聚一堂，共探咖啡文化与江南文化的传承，分享江南文化精神内涵与当代价值。这，又是一种纽带，让长三角地区的人才通过咖啡相聚，闪烁智慧之光。

正如著名文化学者杨扬所说：江南文化就像是一块腹地，孕育与生产出丰厚的地方文化，上海这一国际文化大都市，就像是一座高楼大厦，“当人们站在大厦顶端，获得了从未有过的开阔视野，体验到从未有过的感受，会产生新的历史想象和创造热情”。

这，或许就是咖啡文化之于上海的纽带意义。

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