近日，世界卫生组织(WHO)在日内瓦发布最新报告《世界卫生统计2018》。在此份报告中，备受关注的是“长寿排行榜”——平均预期寿命指标。

在各国预期平均寿命排名中，日本蝉联第一，达到84.2岁，其中女性寿命预期为87.1岁，男性为81.1岁。除日本外，位列前十的国家依次是：瑞士、西班牙、法国、新加坡、澳大利亚、意大利、加拿大、韩国和挪威。

“平均预期寿命”是在一定的年龄别死亡率水平下，活到确切年龄X岁以后，平均还能继续生存的年数，它是衡量一个国家、民族和地区居民健康水平的一个指标。

第一名：日本

1. 日本人“爱鱼如命”

日本是世界上国民吃鱼最多的国家之一，日本人均每年吃鱼 100多公斤，是世界平均值的5-6倍、日本人每年人均鱼类消耗量甚至超过大米。不足全球人口2%的日本人，却吃掉了全球70%的鳗鱼。

鱼类富含人体生长发育所需要的蛋白质，其所含蛋白质又优于禽畜产品，肉味又较鲜美。相比之下，牛肉在人的胃中5个小时方能被消化，而鱼肉仅需2-3个小时。鱼肉中的蛋白83%-90%可为人体吸收，而肉制品仅为75%。

2. 日本烹饪讲究“水料理”

在日本几乎看不到炒菜的油烟，日本人的烹饪方式主要是生食或者蒸煮。在日本的餐馆里，一棵卷心菜蒸过之后，蘸着日本特有的调味汁食用就是一道美食；沙拉也被改良的，新鲜的蔬菜只撒少许盐，滴几滴橄榄油，再撒上点芝麻就算一道“沙拉”被端上了餐桌。

在日本饮食中普遍少油、少盐、少调味品，其饮食原则是尽量使各种饮食材料保持原味。另外日本料理也很少用煎炸、红烧等烹调方法，多用清蒸、凉拌或水煮。

清蒸、凉拌、水煮的烹调方法可最大程度地提供丰富的纤维素、维生素、矿物质和其他活性物质，减少致癌物质的产生，对健康和长寿意义重大。

3. 日本人热爱沐浴与万步走

日本人长寿也与他们的养生方式也很有关。日本人是世界上最爱沐浴的民族，除了家家拥有设备齐全的考究浴室外，社区内的公共浴室也星罗棋布。日本在沐浴方法上还在不断推陈出新，发明了诸如米酒浴、鲜花浴、菜汤浴、苹果浴和森林浴。这些新的浴法不仅可洁净身体，而且还兼有防治某些疾患和放松紧张情绪的效果。

，另外很多日本人都热衷于“每天走1万步”的健身方式，有研究认为这也是当今日本人平均寿命名列世界平均人口长寿前茅的主要因素之一。

第二名：瑞士

1. 瑞士人最爱奶制品

瑞士是欧洲最富裕的国家之一、医疗保健质量高、个人安全意识强、人们幸福感较高，这些都有助于这里的人保持长寿。一些研究指出，瑞士人大量摄入奶酪和奶制品也是长寿的主要因素之一。

奶酪含有丰富的维生素、钙和蛋白质等，能增加抵抗力，还能保护视力，增进新陈代谢。适度地食用奶酪、饮用牛奶是延年益寿的好习惯，在富有优质草场、良种奶牛和悠久奶酪制作技术的瑞士，这是成为“寿星国”的重要资本。

2. 瑞士人爱吃巧克力

1875年瑞士人发明了牛奶巧克力，现在的瑞士巧克力更是驰名世界。研究表明巧克力能促使人脑释放多巴胺，让人感到兴奋愉悦。而科学研究人员还发现，黑巧克力与心脏病及中风风险降低存在联系。

尽管巧克力触手可得，瑞士却是欧洲肥胖率最低的国家之一，大约为9％。要知道在美国，31.8%的肥胖率成为了社会的一大难题。

第三名：西班牙

1. 最纯正的地中海饮食

在西班牙，2018年的平均预期寿命为83.1岁，男性平均预期寿命为80.3岁，女性为85.7岁。西班牙人的饮食是长寿的主要原因，他们遵循传统的地中海饮食。

地中海饮食是泛指希腊、意大利和西班牙等处于地中海沿岸的南欧各国的饮食，这种饮食结构提倡多吃新鲜的应季果蔬和本地食物。

富含橄榄油、鱼和蔬菜，地中海饮食已被证实能够降低心脏疾病和高胆固醇的风险。

2. 西班牙下午必须午休

西班牙人还保持着午休的习惯，当地的商店和办公场所在下午2点到5点之间关闭，以让人们休息以及与家人用餐。

据英国《每日邮报》报道，西班牙巴伦西亚省阿尔多市市长琼·维多利亚发布官方声明：要求市民每天下午2点到5点期间充分休息3小时，同时家长不得让儿童外出，街道及社区内都不得有噪声扰民。

每天中午打个盹，是给健康充电的最好办法。事实上，中国人自古讲究睡“子午觉”，午睡对晚间的睡眠不足是一个补充，对于长寿还有很多好处。比如，可以缓解人的疲劳，增强人体的免疫力，提高人的反应力，增加记忆力，还可以降低心血管的风险，缓解人的情绪，保持情绪的稳定。

编辑：金婉霞 实习生奚清逸

图片来源：健康时报

责任编辑：许琦敏

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