这下吃货们终于可以大胆地随便吃吃吃了,上海已基本消除无证无照食品经营
2018-11-21 11:36:24 作者:李晨琰

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无证无照食品经营历来是城市管理顽症,今天,记者从上海市食品药品安全委员会办公室获悉,截至今年8月底,全市已基本消除无证无照食品经营,提前实现了既定治理目标。

为守护好“舌尖上的安全”,市食药安办按照“疏堵结合、以疏为主”的基本原则,通过“关停一批、纳管一批、规范一批”的方式,有效控制了食品安全风险。今年1-8月,上海共治理无证无照食品经营23900余户,治理率100%,其中取缔(关停、歇业)占51.5%,转变业态占3.7%,办理许可证占29.1%,备案纳管占15.7%。

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在此次无证无照食品经营治理工作中,浦东新区共治理无证无照食品经营6900余户,占全市三分之一。浦东新区市场监督管理局副局长管捍东介绍,对已取缔的无证无照餐饮将采用在店门口种植绿化等形式,既防止回潮现象又可美化市容环境。

针对市民关心的“小龙虾一条街”寿宁路,目前黄浦区已对寿宁路及周边区域进行了9轮整治,共消除无证无照经营9家,规范无证有照经营39家,有效改变了老城厢面貌。

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在牢守食品安全底线的基础上,市食药安办积极探索小餐饮备案纳管,推进《上海市小型餐饮服务提供者临时备案监督管理办法(试点)》,明确对于新兴业态实施“包容审慎”监管,满足市民多样化需求。

比如,松江区针对松江经济技术开发区企业多、员工多、配套餐饮设施少的问题,重新布局业态规划,推进小餐饮备案“六统一”管理。普陀区在“老年助餐服务”民心工程基础上,整合政府、社会组织及周边企业、社区的服务资源,创建“邻聚·里”社区食堂,为社区居民提供餐饮服务。

此外,上海通过推行“一库”(动态数据库)“一图”(电子地图)“三清单”(许可、备案、查处清单),建立信息化系统,即时查询动态工作台账。

下一步,上海将着力探索无证无照食品经营治理长效机制,建立市区两级督查机制,严密防控回潮现象;对于有证有照或已备案纳管的食品经营户,注重加强事中事后监管,注重管理质量的示范提升,推进“明厨亮灶”“放心餐厅”建设,建立健全食品安全信息溯源系统。

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据市食药安办副主任张准民介绍,目前上海16个区无证无照餐饮有1%-3%的回潮现场,为巩固治理成果,16个区食药安办将于本月26日至30日采取“交叉检查”即随机抽查、明察暗访的方式,各自组织1支检查队伍现场了解各区无证无照食品经营治理现状。每个检查组负责检查对应行政区的5个街道,总计300家食品经营户。

根据今年统计局上海调查总队测评结果,上海市民对食品安全满意度评分为77.8分,比去年提高2个百分点。上海也将进一步拓展市民食品安全投诉举报途径,并完善举报奖励相关规定,鼓励广大市民参与社会监督。


作者:李晨琰
编辑:金婉霞
责任编辑:张鹏

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