上海的夜总给人很多迷人的想象，一幢幢灯火敞亮的摩天大楼、老洋房里咿咿呀呀的黑胶唱片、在滨江边恣意挥汗的夜跑人群，映着车水马龙的交通，构成夜上海的独一份魅力。
当摩天大楼里的上班族涌出办公楼、当居民区里的年轻人呼朋唤友聚会、当夜跑族完成“打卡”，夜市、深夜食堂成了夜生活的重要组成部分。时光荏苒，彭浦夜市、吴江路夜市已成为记忆，而由购物中心、支马路组成的夜市地图悄然布满申城。
一座城市真正的灵魂，都在夜晚。在新的夜间经济打卡地，除了我们熟悉的烟火气息，还多了很多内涵，当餐饮与文化、健康、社交相融合，将为这座城市染上层次更为丰富的色彩。日前，本报记者走访了大宁国际购物广场，从6月28日起，这里点亮了“夜间经济”的星光，扩容了城市夜间的人文、社交空间。
文化与星光交融，美食是那一道“甜点”
随着即将上演的法国原版舞台音乐传记、香颂女王伊迪丝·琵雅芙《玫瑰人生》，上周六，在大宁国际的“大宁夜市”，一场耳尖上的法式浪漫不期而遇，一曲玫瑰人生在微凉的夏夜里百转千回，唱尽香颂女王短暂而灿烂的人生。
消费者惊讶于“不期而遇”，因为过去这样的文化进商圈活动极少会在夜间露面。而大宁国际也惊喜于它的效果不输白天。“我们商场一直有露天广场，过去晚上9点这个时间段几乎不办主题活动，现在却聚满了人群，而且大家放慢了脚步，更多一份悠闲。”大宁国际活动推广高级经理钱苑表示。
“大宁夜市”启动之前，商场一直在思考一个问题，新的夜市究竟该体现自己的特色，集聚自己的人气？要知道，附近的彭浦夜市在多年之前可是“人满为患”。一条条列出清单，大宁夜市在对比中找到了升级的路径——从硬件条件上，过去的夜市停车难、易扰民，如今夜市开进购物中心，环境更为舒适，符合现代人的生活方式；从软件条件上，过去的夜市主要提供“吃”，如今在购物中心里，还能满足消费者的购物需求和精神需求。
记者看到，一份夜间文化演出清单已经排满。7月12日-13日，街头艺人带来乐器表演，在夏夜听曲声悠扬；8月初，大宁国际露天瑜伽音乐节为消费者创造一个自由社交的平台，音乐、星空、瑜伽再加上志同道合的朋友，是不是更有意境？在文化与夜空交融之中，美食是增加幸福感的“甜点”，夜色经济的提质升级，要义便在于此。
健康消费扶摇直上，打开夜生活的新社交空间
停留在上海市民记忆中的夜市充满了“烟火气”，“重口味”是一大特色——小龙虾、火锅、烧烤、海鲜是夜色经济抹不去的底色。不过，随着上海消费者生活方式的改变，健康饮食、健康养生方式可能会成为新的潮流。
据悉，未来在每个周末的晚上，大宁国际共50家餐饮、零售租户将率先延长营业时间至深夜12点，其中餐饮商家超过40家。除了传统的火锅、小龙虾、撸串等传统口味，还包括蓝蛙、尚一汤、船歌鱼水饺等健康轻食类餐饮商户，他们主推清淡养生的品类，更符合当代人追求健康的心理。
主打养生靓汤的尚一汤本不属于传统夜宵喜好，但营运总监郭丽丽看到了发展机遇。在商家看来，崇尚健康的上班族、学生族和数量庞大的健身群体都是潜在顾客，为此，尚一汤的菜品也做了有针对性的调整，降脂解酒的葛根炖猪展汤、健脾祛湿的霸王花炖龙骨，配以冰镇小龙虾，既满足了传统味蕾，也发展出自有特色。
钱苑告诉记者，健康养生已成为一股势不可挡的潮流，越来越多的人意识到用运动来保持身体年轻活力的重要性，未来大宁国际还会通过组织瑜伽活动、夜跑活动等，为夜色经济打开新的社交空间。
消费场景重置，为夜间经济带来成长土壤
从发达经济体的经验来看，夜间经济是增长的重要引擎，对经济贡献良多。以澳大利亚为例，在2015年，全国的夜间经济从业人员为117万人，而其全国总人口数也不过2500余万人。
在上海，对于夜间经济的探索一直都有，正大广场、环球港、环贸iapm先后探索过夜间消费，但效果都不明显。不过，随着消费习惯的变化和消费场景的改变，夜间经济的潜力被重新挖掘了出来。市商务委副主任刘敏表示，随着城市发展，更多人将融入城市的生活、工作、学习，他们白天的时间用于工作商务，晚上需要很多线下的交流沟通，同时放松心情，给了夜间经济成长的土壤。据悉，目前夜间经济在全市范围内已产生了规模效应，而且得到了顶层设计的支撑。
2018年“阿里本地生活”数据表明，上海是去年本地生活餐饮消费力最高的城市，夜宵也成为上海市民‘一日三餐’外不可或缺的‘第四餐’。饿了么和口碑两个平台数据显示，上海是全国夜宵消费力最强的城市。
来自大宁国际的一份调查数据显示，目前大宁周边的写字楼和创业园区，“藏”着大量IT、电竞行业的白领员工，此外高校学生、周边居民也数量庞大。数据显示，大宁商圈3公里范围内夜间居住人口达到85万人，其中20到35岁的年轻人占比高达25%，有发展夜间经济的良好环境。
目前，大宁选择了周末时间段来发展夜间经济的模式，以实现资源的集约化和合理化利用。钱苑透露，根据6月底“大宁夜市”开业以来的数据显示，商场参与商户在这一时段的业绩较为乐观：“从可持续发展的角度来说，大宁夜市有可持续发展的机遇。”
作者：徐晶卉
编辑：王翔
责任编辑：戎兵
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