以精细化管理外摆位的他们,告诉你“白天不懂夜的美”

文汇网 2019-10-17 08:46:21 显示图片

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“夜经济不是‘夜市’,更不是‘熬夜经济’,除了餐饮,它应该囊括夜读、夜游、夜宿等夜间商业的种种形态,体现人们对生活方式、生活品质的更高追求。”在《徐汇区推动夜间经济发展的实施意见》出台近百日之际,多位来自各园区的物业经营者、商家、街道代表昨天聚首一堂,围绕夜间经济发展各抒己见,并分享了一个个生动故事。

据悉,在全市率先首创并试行“外摆位管理办法”基础上,徐汇区将进一步通过放宽门槛、搭建平台、完善环境、创新监管的方式方法,在确保市场秩序的前提下尽量做到不扰民不扰企,尝试对区域夜间经济发展实施精准化扶持。

夜经济,让小园区化身“美好生活庭院”

安福路上的永乐汇332园区,原本是一处纯粹的办公场所。在发展夜经济的当下,这儿自然而然形成了一片业态丰富的“生活庭院”。

“一切变化从原本的门房间被改成一家咖啡店的外卖位开始。”永乐股份有限公司董事长陈若颖说,这儿不仅有餐饮,而且有老相机博物馆、上海唯一一家胶片冲印暗房,还入驻了某品牌花店的旗舰店,自发形成的业态相互补充,成了很多年轻人下班后乐意来走一走、看一看、停一停的生活场所。今年夏天,利用紧挨着上海话剧中心的地理及资源优势,永乐汇332园区尝试启动播放夏夜露天电影,不仅吸引了园区内白领,周边居民也纷纷来此观赏。

这个小小园区目前正申报“长三角美好生活空间”,“夜经济绝对不是单纯的夜市,应该从关注‘夜间’转为聚焦‘生活’、聚焦‘经济’上。”陈若颖这样理解。

夜间经济也激发了老字号的自我转型,这里的百年老字号乔家栅也延长了服务时间,并开设出“体验中心”,让老字号更深地融入社区生活,走近年轻人。

与灯光一样和谐的,还有自治

位于武康路上的武康庭,俨然已是个成熟的“小商圈”,这儿商家业态也是“生活庭院式”的,除餐饮外,还有很多文化艺术画廊、时装店、花店、时尚生活馆、古董店、珠宝店、高端牙医诊所、联合办公空间等。

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园区白天晚上人流不断,生气勃勃,商户相互之间共生共荣。以院落内的咖啡店为例,他们之间也注重分工,错位发展:Coffee Tree是欧洲大陆风格,以咖啡配合简餐;一旁的%Arabica是日本网红风格咖啡店,门面小,主打外卖;而皮爷咖啡是美式连锁风格,口味繁多,提供个性化DIY的调味选择。

互融共生的氛围实现了另一种意想不到的自治效果:很多开在二楼、拐角的设计师店也从不担心客流。很多业主纷纷主动在园区布置了艺术品,务求和老建筑融为一体,配合绿化,移步易景,营造出整体的协调氛围。

让更多夜读、夜游丰富人们内心

目前,徐汇区对于区域内29个夜经济试点区域的外摆位做了具体规定:外摆就餐区域应设置在与本店经营场地直接相邻的主题内街内,外摆就餐区域的餐位数量不得超过本店现有实际餐位数量的30%;同时对外摆位的食品安全、环境卫生、噪音和灯光等做出明确规范,避免扰邻。

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但徐汇区商务委强调,在推动夜间经济发展时,努力摆脱“餐饮经济、摊头经济、闹市经济的狭隘思维”,强调与各类主题和文化融为一体,上升为上海夜生活的一种方式、情景、文化及生活审美。在时间上,提倡4小时夜生活主体时间(18时至22时),注重提升夜间经济品质和感受度;空间上,精细化管理好外摆位;受众方面,注重抓住年轻人目标群体,营造消费、放松、社交、展示自我的良好氛围。



作者:首席记者 顾一琼 
编辑:张晓鸣

责任编辑:钮怿

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