昨天下午，又一艘满裁俄罗斯海域活帝王蟹的俄罗斯籍捕捞船抵达上海长兴岛横沙渔港口岸。
此次到港的50余吨活帝王蟹（蓝蟹），是上海地区在“两节”(2019元旦、2019春节）期间迎来的第三艘海运整船俄罗斯活帝王蟹。在“两节”期间，仅上海鱼我所欲供应链管理有限公司就先后组织三船俄罗帝王蟹，从捕捞区海运直航直供上海及周边消费市场总计200余吨，极大的丰富了消费者节日餐桌。
公司相关负责人告诉记者，在俄罗斯，不同捕捞季产出不同品种的帝王蟹，其中1-6月份为蓝蟹，7、8月份为棕蟹，9-12月份为红蟹。通过加强与俄罗斯帝王蟹源头捕捞企业的深度合作，也通过向领先的帝王蟹国际贸易韩国同行企业学习，上海鱼我所欲供应链管理有限公司目前已形成了稳定的采供能力，以及优秀的活鲜国际物流运作水平和暂养技术。
整船运输的帝王蟹，从俄罗斯深海捕捞后直接进入捕捞船内设备先进的暂养仓。暂养仓模拟帝王蟹生长环境，以提高其存活率，也避免了运输过程的污染。在捕捞船海运全程中，帝王蟹暂养全部使用捕捞区的深海纯净海水，杜绝“人造海水”“合成海水”，从而最大限度保持深海帝王蟹的品质和味觉。
作者：张晓鸣
编辑：朱伟 李静
责任编辑：邵珍
*文汇独家稿件，转载请注明出处。