长宁路88号“长宁 88广场”门口，停放着一辆“房车”版流动餐车，湖蓝色的餐车十分亮眼，更亮眼的是它车头摆放的全市首张“流动餐车经营公示卡”——食品摊贩登字001号。虽然上海的“流动餐车”大部队将于9月中旬集中亮相，但“流动餐车+早餐服务”的试点已经率先上路。

001号流动餐车，新在哪里？新在业态。

记者在现场看到，餐车停靠的位置是商场的广场上，而非路边，足够人们通行。车身由房车改造而来，车内冰箱、空调、加热炉、煎饼机、油烟机配备齐全，营业时，车身一侧打开就是服务柜台，餐车前支起一个临时餐篷，还放着两套桌椅，配以绿植点缀，看起来并不局促。

运营方上海粮全其美实业有限公司总经理陈芊介绍，7月28日，粮全其美这辆车拿到了上海市首张《流动餐车经营公示卡》，而每一个流动餐车的选址还“暗藏玄机”，“目前这个早餐选址，在长宁、普陀、静安交界点，毗邻商务楼宇，过去早餐点位较少，我们选择这里能较好满足附近白领的早餐需求，而未来我们还会经营午餐和晚餐，因此中午和晚上会选择停靠在不同的位置。”

市民朱小姐就在长宁88中心附近的写字楼上班，朱小姐告诉记者，由于自己公司附近一直没有专门吃早餐的地方，这个流动餐车开在这里给她带来的很大的便捷，流动餐车卖的早餐都是现做的味道也不错，加上有正规的公示卡，吃的也很放心。

001号流动餐车，新在哪里？新在“互联网思维”。记者看到，同样是购买现制现售的手抓饼，它的经营模式与过去的手推帮帮早餐车完全不同。现场工作人员告诉记者，餐车支持小程序线上预定，消费者可以提前5分钟下单，到达流动餐车后提袋即走，最大程度减少排队等待的时间。

由于车身体积更大，”流动餐车“上可选择的餐饮品种也更多，有特惠套餐、老上海葱油饼、脆香饭团、薄饼卷、早餐大包、饮料等各种品类，“老上海葱油脆饼卷”售价7元，“金枪鱼辣白菜脆香饭团”售价6元，若是选择搭配了冰糖银耳羹、小米粥、牛奶等套餐，价格在7元至18元上下。

在常态化疫情防控阶段，防护措施不可少。据介绍，餐车内设置了2处“消毒点”，除了工作人员在进入“后厨”前需进行的消毒措施，“出餐口”的右手边也专门放了一瓶按压式消毒液。陈芊称，用于试运营的车，车型较老，9月预计将有50辆新版流动餐车上街，未来，运营时间甚至预计到凌晨2点。

作者：徐晶卉

摄影：张伊辰
编辑：张懿
责任编辑：戎兵

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