中国首家山姆旗舰店揭幕,这些“全国之最”背后有哪些商业逻辑? | |
2021-09-24 22:42:42 作者:徐晶卉 唐玮婕 |
全球首款全自动语音控制变形擎天柱机器人、首款韩国进口独家定制高1.5米的彩虹薯片 ……今天中国首家山姆旗舰店揭幕,这不仅是山姆目前最大的单体项目,也是最具创新的一个商业项目。
记者昨天在现场看到,这家全球最大的山姆会员店坐落于上海自贸试验区外高桥新发展园区,建筑总体量约7万平方米,是山姆会员店在上海的第三家店,也是其在中国的首家旗舰店。
它与沃尔玛过去在上海运营的山姆会员店究竟有何不同?
用沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静的话来说,它是山姆Plus版,不仅比浦东店和青浦店加总的面积还要大,而且包揽了山姆的五个“全国之最”——最大的山姆项目、新品最多、最丰富的体验区、最大的山姆餐吧以及最大智能停车场。
诸多的“全国之最”里头,其实大有讲究。
从产品的维度来看,新品、限定品、专供产品都是这家旗舰店的特色,这与其它商超、品牌等形成了差异化竞争,也铸就了自己的护城河。
比如,你一眼就能看见进门处陈列的产品,1.5米高的薯片礼盒、4.5公斤重的亿滋巨型三角巧克力等奇思妙想的商品,是“本店限定”的全球首发,灵感来源于家庭派对的场景设置。“试想,你在举办儿童生日派对时,用一根木棍支起巨型三角巧克力,用小锤子敲打它,变成食物,是不是特别有意思?”山姆会员店首席采购官张青这样形容。
还比如,研发两年出品的全球首款擎天柱机器人、在其他门店内从未出现过的鲍德温钢琴、120寸激光电视等商品,不仅是门店首发,而且还能做到价格更低——这背后非常考验一家企业的选品视角和强大的采购能力。
除了首发、高性价比,很多产品还奔着另一重维度发力——新鲜和健康。在现场,一条超过200千克的蓝鳍金枪鱼吸引了记者的注意力。工作人员介绍,它于9月19号从西班牙出水,21日空运到深圳入关,22日抵达上海,将在26日门店开业当日举行开鱼盛典。
而记者也不止一次听到很多产品的研发故事,为了将配料表上的内容缩减到最原始状态,消灭那些看不懂的化学名词,很多产品经历了长达半年以上的研发调整,只为了提供更加健康的商品。
“这家山姆会员店汇聚了4000款商品,其中500多款为新品,150多款新品为旗舰店首发。”张青介绍,上海旗舰店也将带来一些代表国际领先概念的高端商品,比如干式熟成牛肉的风味浓郁,还有特别的坚果奶酪香气,是相对高端的食材,但对加工要求极高,是国内市场上很难见到的稀缺商品,这些代表着品质的产品也将首次进入会员店。
“最丰富的体验区”也创下了山姆会员店里的“全国之最”,山姆厨房、山姆健康中心、玩具体验区等11个沉浸式体验区,是上海旗舰店的一大特色,也代表了山姆对线下零售业的态度。
山姆会员商店中国业务总裁文安德在接受文汇记者专访时表示,中国的线上零售行业非常发达,让零售商变得更加精简,“但我们在为会员提供服务的时候,必须要考虑线下的体验,通过各种不同的路演、活动、派对,带来更好的购物体验。”
在中国连锁经营协会会长裴亮看来,会员店是近年来上海乃至全国飞速发展的商业模式,这家中国首店的落地,有助于行业重新思考会员制的商业逻辑,“如果我们想要赋予消费者更多的核心价值,势必要从商品端入手,反向对制造端产生更多推动力,重塑整个生产链条。”
文安德还透露,在接下来的2-3年当中,山姆会新开以及在建的山姆会员商店达到23家左右,在规划中,明年上海还将会有两家新店开业。
聚焦“国际”,紧扣“消费”,突出“中心”,上海正在全力打造国际消费中心城市,根据刚刚发布的《上海市建设国际消费中心城市实施方案》,上海将构建融合全球消费资源的聚集地,其中“打造全球消费品集散中心”、“集聚国际品牌,吸引国际品牌总部入沪”等都是聚焦方向。中国首家山姆旗舰店的开业,见证了上海的吸引力!
作者:徐晶卉 唐玮婕
摄影:袁婧
编辑:张天弛
责任编辑:戎兵
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