九百食品城，老一辈上海人口中的“百乐商场”，也曾是上海市中心的一处“美食淘宝地”。南北货、蜜饯、干果、糕点样样齐全……西区老大房外皮香酥汁多味美的鲜肉月饼、现炒现卖的新长发糖炒栗子、深受老上海人偏爱的三阳盛南北货、暖胃黏嘴的五芳斋肉粽、香喷喷的泰昌苔条系列小点心等，几乎“包圆”了上海人记忆中的各种唇齿留香。

历经300多天改造升级，今天这处“老字号美食良心聚集地”以“900全食中心”的形象重新开铺。“全食中心”，意指打造全时段、全食品类的体验中心。“全食中心”内，众多老字号华丽返场，新晋网红纷纷入列，将更专注于投契全年龄段人群的生活方式，　将美食、文化和体验有机融于一体，丰富社区美食商业的表达，也更好地匹配15分钟社区生活圈对于市民日常所需的响应能力。

老食品商城改造，为啥“执拗”于造阳台

大平层、密集小铺头……这是上世纪八九十年代食品商业体的讨喜格局。

时代变迁，需求升级，过往的空间格局已无法匹配上能“对话美食”、能黏住消费者的新功能。

因此，升级改造中，最费思量的是空间的破局，管理方最先想到的是“拆墙”，想方设法要在一个相对封闭的空间里挖出一个个透气的都市阳台。

为什么是阳台？

设计师介绍，对于沿街面的商业体来说，每平方米面积的流通性越大，其带来的产出也就越多。而都市阳台恰是室内空间与外部环境的最佳视觉和心理链接。某种意义上，也延展了商场的室内空间。其次，城市阳台也应合了消费者亲近自然户外的需求，在营造人与自然、建筑与自然的和谐中，带动绿色的生活方式和消费理念。

因此，此次升级改造中大刀阔斧，充分内退小广场，拓出沿街长廊，内铺纷纷向街铺转化，一二楼均设有大面积户外阳台，通透的玻璃围挡让更多自然光线引入室内，带来了更为开放的流动空间和生活动线。

老字号有新表达，新网红黏住老顾客

既然是“全食中心”，内核必须过得硬。

此次改造，九百对原本老字号严格甄选，最后选定23家品牌入驻独立的国潮甄选空间。譬如：西区老大房、三阳盛、新雅、联豪、立丰等悉数回归。

同时，大胆引入众多新潮网红美食品牌：深井陈记烧鹅、平成屋、MANNER COFFEE、BLU SHAAK、Double Natu、MIJAS、吾小意等年轻人喜欢的餐饮品牌。其中不乏首次在上海开店的网红品牌：千玺荟等等。

商场一楼辟立提供互动体验的美食HUB，美食文化快闪区域，日日上新。这一空间的设定让消费者在品尝美食购买美味的同时，可以沉浸地体验各种美食文化。

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早在1862年，上海租界修筑跑马道至静安寺，形成静安寺路，即今天的南京西路，其后百余年间，因地利之便，以静安寺为中心构成的交通网络，最终成为沪西城市化进程的起点。至此之后，城市发展建设飞快，第一条有轨电车在20世纪初开通运营。公寓大楼成片崛起。

                                                            （1908年3月5日清晨，上海第一条有轨电车线通车营业）图片转自网络

1939年2月10日，地处极司非而路（今万航渡路）百乐门舞厅北首的百乐商场盛装启幕。百乐商场在开业之初便以经营国货为宗旨。当时可谓是集百货之大成，以最精良的货品来适应全沪人士的需要，除了各类新鲜食品品牌外，集中了很多小店铺，生活百货，服饰化妆品一应俱全。

                                                                 （1939年2月10日，百乐商场开业广告刊登于申报报头）图片转自网络

百乐商场横三排竖一排的平房商铺的设计，除极司非而路（今万航渡路）入口外，还在愚园路上填浜五百余英尺另辟大门（今愚园路246弄）。吸引了众多厂商关注，泰康公司、东南食品公司、利利土产公司、大中华橡胶厂、中国化学工业社、五和织造厂、福新烟厂、大新搪瓷厂、张小泉刀剪厂和鹤鸣鞋帽商店纷至沓来。后因生意火红，1948年在百乐门舞厅屋后增辟了百乐新商场，除一般商品店铺外，又添设以经销鲜花盆景、花鸟鱼虫观赏玩艺品种的店铺，增添了特色，其在消费者心中的地位也逐步攀升。

1956年随着私营工商业社会主义改造的到来，百乐商场的各商铺均申请了公私合营，通过了清产核资和整顿，在政府支持下获得银行贷款，充实了货源，业务日益繁荣。1967年百乐商场各铺位通过调整合并成立第九百货商店。

2000年后，上海商圈逐渐向功能型过渡。第九百货也在2004年转型成九百世纪食品城。

“坐拥”超多美食的九百世纪食品城汇集了诸如南北货、蜜饯、干果、糕点……成为招牌“老字号”良心聚集地。九百世纪食品城也从零售百货到专注于食品零售，迈出了国有零售企业升级改制的坚定一步。

此次升级改造，九百花了大量时间和精力从购物环境、品类业态以及服务体验的提升做了全盘规划。将服务好全年龄段人群，也将续写一座美食百货的新故事。

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