创新研发喀什“鲜果轻食”系列产品、推荐水果营养新吃法……盛夏时节，由上海市商务委员会、上海市合作交流办指导，喀什地区行政公署、上海市对口支援新疆工作前方指挥部、上海市人民政府驻新疆办事处主办的第三届新疆喀什水果干果节将于8月8日在上海开启盛宴。据悉，整个水果干果节将延续至9月份，将更加突出线上线下联动，释放“大消费”活力。

自2021年以来，为助力喀什地区实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，充分发挥沪喀两地产业资源优势，这一活动已连续举办两届，取得社会效益和经济效益双丰收，有力推动了喀什鲜果和干果在上海乃至全国的品牌推广和销售转化。通过“新疆喀什水果干果节”这个平台，广大上海市民认识并爱上了喀什地区的留香瓜、西梅、火焰蜜李、杏、桃、葡萄等鲜果品种和特色干果产品，足不出沪就能品尝到万里之外的美味。数据显示，2020年至2022年，上海援疆累计实现销售喀什地区农副产品近30亿元。

目前，“新疆喀什水果干果节”已成为上海援疆消费帮扶的品牌节日，丰富了沪上市民的“果篮子”，也为喀什地区经济社会发展贡献了上海力量、上海智慧。

“瓜果之乡”孕育特色鲜果，苹果大枣西梅均是绿色有机

新疆喀什地区具有得天独厚的水土光热条件，水果和干果品类多、口味香、甜度高，具有无公害、绿色、有机等特点，品质、品相、口感具佳，素有“瓜果之乡”的美誉。

比如泽普县，除了广大“驴友”喜爱的金胡杨，还拥有无污染冰川水浇灌、沙性土壤栽培、高海拔的林木生长环境，孕育出的苹果飘香四溢、脆爽清甜、汁多味甜、口感独特，形成了泽普苹果独一无二的“冰糖心”苹果。此外，泽普红枣也被成为“泽普骏枣”，被列为“红枣之冠”，获得国家地理标志证明商品，果大皮薄、色红如血、性平味甘、入口即食、不留残渣。

巴楚县地处沙漠边缘，光照充足、干旱少雨、昼夜温差大，独特的地理环境和气候资源让巴楚留香瓜领先在“起跑线”，有天然的香草清香，吃过之后唇齿留香，因此得名“巴楚留香瓜”，和当地的“熊猫羊”一样不可多得。当地的西梅、吊干杏、红香酥梨等各色新疆特色水果，保有着新疆水果惯有的香甜，脆而多汁，每一口都是甜蜜回味无穷。

叶城县两次荣获“中国核桃之乡”美誉，有着“国家地理标志保护产品”称号，叶城的核桃果大、壳薄、果皮光洁、易剥离完整果仁、味香甜、富油脂、无苦涩，素有“西域圣果”的美称。此外，还有吃法“讲究”的新疆无花果等特色水果，凭借优良品质、独特风味，得以驰名全国。

世界非遗“十二木卡姆”的故乡莎车县，是我国最大的巴旦木生产加工基地，当地种植的巴旦木以果大、壳薄、果皮光洁、缝合线浅、出仁率高等特点著称，享有“世界少有、中国唯一”和“干果之王、西域珍品”等美誉，在全国范围内都有着极高人气。当地培育的色泽鲜艳、口感香甜的火焰蜜李等优质水果，也深受国内外消费者喜爱。

发布新产品新吃法，将“土特产”琢磨得更深更透

记者还提前获悉，今年开幕式期间，新产品和新吃法将是两大特色。上海援疆前指携手盒马等企业，以喀什四县的特色鲜果和干果为基础，以上海地区消费者的轻食消费需求为导向，创新研发喀什“鲜果轻食”系列产品。并在“第三届新疆喀什水果干果节”开幕式上进行产品首发，打造消费“新食尚”，引领品质新生活，深度融入上海暑期消费季系列活动。

在线下消费场景持续加快恢复的当下，如何吸引更多消费者来购买和体验新疆喀什的水果和干果？让消费者愿意尝鲜，除了努力更需要创意。在“第三届新疆喀什水果干果节”上，还将推荐喀什水果干果的营养新吃法，通过参与感和体验感的营造，使喀什水果干果的消费更具有立体感。

为了让更多消费者以亲民实惠的价格，品尝到喀什地区优质农产品，此次活动期间，上海各大主流市场渠道将持续引进上架喀什水果干果，并开展形式多样的推广优惠活动，广大市民朋友们还有机会赢取上海往返喀什的8日深度游套票。

“各地推动产业振兴，要把‘土特产’这3个字琢磨透”。“土特产”背后是乡村特色产业发展，将为乡亲们带来源源不断的“金效益”，因此要做好“土特产”大文章，促进消费帮扶提级增效，为以产业振兴推动乡村振兴进一步指明方向。近几年来，在上海市商务委等部门大力支持下，依托五五购物节、直播电商、消费帮扶联盟等平台渠道，喀什地区农副产品逐步打通了生产、流通、消费各环节。本届新疆喀什水果干果节就是在前两届活动基础上，以创新思维深化资源的对接、整合，深化沪喀两地的产业共建，将“土特产”这三个字琢磨得更深、更透，书写出一篇赋能喀什乡村产业振兴、探索农业高质量发展的“大文章”。

作者：徐晶卉

编辑：薄小波

责任编辑：戎兵

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