90后湖北小伙子江泽宇

是一位专业的外卖运营师

他曾在英国留学多年

2018年以Top 3的成绩

从帝国理工学院硕士毕业

并于2020年获得

帝国理工学院博士offer

但受国外疫情影响

江泽宇最终放弃了出国继续求学

选择留在家乡做一名外卖运营师

他利用数学建模

帮助商家做外卖经营分析

两年多来帮助数千商家增收上亿元

江泽宇，湖北孝感人，高中毕业后就去了英国读书。2018年，他以专业排名前三的成绩，从帝国理工学院硕士毕业。之后他回国工作了一段时间，一边工作一边继续申请帝国理工大学的博士。

2020年，江泽宇收到了帝国理工学院的博士offer，他将师从英国皇家工程院主席Lorenzo Lannucci。然而此时国外疫情形势非常严峻，思虑再三，江泽宇决定放弃博士offer，先在国内找找工作机会。

经历过疫情之后，人们的消费习惯发生了一定改变，外卖需求增多。而经历过疫情的餐饮商家们，也急需快速地完成数字化转型，通过外卖上获得更好的收益。这样的背景下，江泽宇无意间了解到了外卖运营师这个岗位，于是决定做一名基层外卖运营师。

“餐饮是人们的刚性需求，即便外界发生再大变化，大家也不能不吃饭。”江泽宇身上有种学霸特有的自信和淡定，“疫情对餐饮行业，尤其是堂食业务冲击很大，如何帮助商家提升外卖收入，这是很有价值的，也是很有前景的。”

一名合格外卖运营师，首先是为商家做一个诊断和评分的“体检”，整体了解店铺的运营情况，看看哪儿评分高，哪儿评分低，再有针对性性地进行整改，提高对顾客的在线回复率以及差评回复率。其次，要优化配送范围，剔除一些无效的配送区域，让配送距离达到最优值。

另外最重要的一点是要针对店铺不同的消费人群分布，定制新的套系。比如单位为主的商务餐，或者是个人简单的工作餐，每家商户都有自己的定位，为他们推出“私人订制”是外卖运营师的职责所在。

一开始江泽宇对外卖运营也不太了解，为此他参加了外卖运营师的培训，并顺利通过了外卖运营师中级班和高级班的认证。经过专业的外卖运营培训后，江泽宇发现做好外卖需要了解餐厅的成本结构，分析市场竞争优势。而他本身的理工科专业能力可以帮他更好地做好这份工作。

他通过利用一些数学模型来分析商家经营过程中所存在的问题，并结合商圈同品类商家的运营情况、商圈数据分析报告，对商家未来的收入做出预测，从而帮助商家做经营决策。

目前，在江泽宇和自己团队的努力下，已经有数千商家外卖运营取得了可观的成效。据统计，受帮助的数千商家外卖收入提升上亿元，外卖运营效率、抵抗疫情风险的能力也大大提升。

谈及做外卖运营师两年多来的感受，江泽宇并不觉得自己浪费了曾经所学，他说：“每个职业都有它独特的价值，我和团队要努力帮助更多的商户做好外卖，增加他们的收入，这就是在回馈家乡。”